Bir aşçı nasıl olmalı? Disiplinli, prensipli, el becerisi yüksek, araştırmaya ve yeniliğe açık, yemek pişirme becerisi olan, yoğun iş temposuna ayak uydurabilen, tat ve koku alma duyusu gelişmiş, temiz, titiz, sorumluluk sahibi ve… siparişi planlama ve uygulama becerisine sahip kişiler. Aşçılığın özellikleri nelerdir? Mesleğin Aradığı Nitelikler: Şef olmak isteyenlerin; Beslenme konularına ilgi duyan, fiziksel olarak güçlü ve sağlıklı, tat ve koku alma duyusu keskin, temiz, dikkatli ve sorumluluk sahibi, bir işi planlama ve yürütme yeteneğine sahip, hızlı hareket edebilen kişiler olması gerekmektedir. İyi bir mutfak şefi nasıl olmalı? Baş aşçı olarak eğitim almanın ön koşulları, gıda güvenliği konusunda eğitim almış…
Yorum Bırak