Urfa acılı mıdır? Urfa kebabı, Şanlıurfa ve çevre illere özgü Türk mutfağında bir kebap türüdür. “Kebap” ve “urfa” kelimeleri bir araya gelerek Urfa kebabı adını doğurmuştur. Urfa kebabı (haşhaş tohumu şişi), zırh içinde hazırlanan ağrısız, basit bir kebaba verilen isimdir. Urfa kebabı neden acısız? Ancak bu kebapta bazen soğan, sarımsak ve karabiber de kullanılır. “Haşhaş tohumu kebabı” olarak da adlandırılan Urfa kebabı, bir tabakta kıyılmış kıymadan ağrısız ve basit bir şekilde hazırlanır. Her iki kebabın da ortak olduğu en önemli şey, kuzu etinden yapılmış olmalarıdır. Urfa acı olur mu? Ancak Urfa kebabının tadı hafif acımsı. Acı biber, maydanoz ve yeşil…
Yorum Bırak